I nostri prodotti
Salami
Una carne superiore che si unisce ad una miscela di spezie scelte con cura ed esperienza, ecco spiegati i nostri salami. Si differenziano tra loro per calibro, stagionatura, spaziatura, macinatura e legatura.
“Per un borghese sposato è un panino imbottito. Per un purista è un tramezzino, per il padrone del bar è un club sandwich. Ma sempre pane e salame è.”
Eat smart, be healthy!!
Tutti i nostri salumi sono prodotti con carni suine di Maiale Goloso, per un futuro più sano ed ecosostenibile.
Salame Tradizionale
Salami
Salame classico piemontese a grana media, morbido e lievemente speziato con pepe nero in grani.
Salame al Barolo
Salami
Salame a grana grossa, annaffiato con abbondante vino barolo.
Antico salame della rosa
Salami
Salame a grana grossa insaccato nel budello della rosa. La lunga stagionatura gli dona un gusto pieno ed avvolgente.
Salame crespone
Salami
Salame savoia
Salami
Salame sperimentale, dolcissimo, aromatizzato solamente con vin brülé ed insaccato nella pelle di sugna cucita a mano.
Salame piccante
Salami
Salame piccante a grana media, insaccato nella tradizionale forma a ferro di cavallo.
Salame di cinghiale
Salami
Salame a grana grossa, annaffiato con abbondante vino Barolo.
Salame di campagna
Salami
Salame rustico a grana grossa, speziato con abbondante pepe bianco e vino rosso.
Salame con dadini
Salami
Salame caratterizzato dalla pasta magra a grana media mescolata a dadini di lardo tagliati a mano
Salame al tartufo
Salami
Salame a grana media di alta qualità nobilitato dal tartufo nero a scaglie
Salame bocconcino
Salami
Salamino tascabile, a grana media, ottimo come antipasto o spuntino